Non tutte le parti del pollo sono ugualmente salutari. Il petto è la parte più sana. Ma il collo, le zampe, l’intestino e la carne possono provocare il cancro. Naturalmente, se queste parti vengono consumate frequentemente.
Lo riferisce il portale cinese WeChat. Quest’ultimo, a sua volta, fa riferimento alle dichiarazioni dei medici.
È chiaro che non si tratta di uno studio scientifico serio, supportato da molti anni di osservazione da parte dei pazienti, ma c’è una certa logica in queste affermazioni. Ad esempio, gli animali (così come gli esseri umani) hanno ghiandole linfatiche sul collo. Il collo del pollo non fa eccezione. Nelle ghiandole linfatiche si accumulano un gran numero di tossine e batteri. I linfonodi (o ghiandole) sono filtri biologici. La loro funzione principale è quella di proteggere l’organismo. I linfonodi attraversano il flusso della linfa e nelle loro strutture trattengono gli agenti patogeni, che vengono distrutti dalle cellule di difesa – i linfociti. Nell’intestino sono presenti anche vari tipi di batteri e residui di cibo, che non sempre possono essere completamente eliminati. Pertanto, non bisogna abusare dei rifiuti di pollo. Molti batteri e tossine si trovano anche nella coda o nell’oca del pollo.
Le zampe di pollo hanno un elevato contenuto di grassi, piuttosto difficili da digerire. Consumarne una quantità elevata comporta un aumento di peso. Inoltre, nelle zampe di pollo sono presenti molti ormoni, che possono essere dannosi per la salute se ingeriti.
A cosa serve la carne di pollo
La carne di pollo è considerata la più popolare al mondo. È una fonte impareggiabile di energia con un apporto calorico minimo. In 100 grammi di carne di pollo sono contenuti circa 15 grammi di proteine e 16 grammi di grassi. In 100 grammi di carne di pollo non ci sono più di 130 chilocalorie. Per questo motivo il pollo è un prodotto dietetico. È consigliato agli atleti e alle persone che vogliono perdere peso o tenere costantemente sotto controllo la propria linea.
Inoltre, il filetto di pollo nella sua forma pura non contiene zucchero, amido e carboidrati, quindi l’indice glicemico del prodotto è pari a zero.
Inoltre, il filetto di pollo senza pelle contiene grassi insaturi. Se la pelle della carne viene mantenuta durante la cottura, la quantità di grassi, chilocalorie e proteine sarà leggermente superiore per la stessa porzione.
La carne di pollo è un’ottima fonte di selenio, fosforo, vitamina B6 e niacina. Queste sostanze sono necessarie per rafforzare le ossa e i muscoli.
